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レディーサラダ

2010/12/08 12:24 ジャンル: Category:料理
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IMG_1052_convert_20101208120409.jpg
これ大根です。
お料理教室で先生に教えてもらい帰り道に買いに走りました丸栄でしか買えなかったのが高島屋でも見るようになって頻繁に食べています
教室ではガラスのお皿に薄くスライスして鯛のカルパッチョと一緒に盛り付けとても美しい一皿でした
私流
お塩で揉んで水気を切って甘酢に漬けたら「美味しいじゃん!」
翌日は全体がピンク色に染まってラブリーな箸休めになりました
夏からずっと食べ続けているアボガドと並んで定番食材になりそうです。

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